suaves, sabrosos y con un relleno cremoso de verduras y queso.

ingredientes

500 g de masa para tamales

100 g de manteca o mantequilla

1 cucharadita de polvo para hornear

1/2 taza de caldo

sal al gusto

1 zanahoria en cubitos

1 calabacita en cubitos

1/2 taza de granos de elote

1/2 taza de chícharos

200 g de queso Oaxaca o manchego

hojas de maíz remojadas

preparación

bate la manteca hasta que quede suave.

agrega la masa, polvo para hornear, sal y caldo poco a poco.

mezcla hasta obtener una masa suave y fácil de untar.

cocina ligeramente la zanahoria, calabacita, elote y chícharos.

coloca un poco de masa sobre cada hoja de maíz.

agrega verduras y una tira de queso en el centro.

cierra los tamales y acomódalos en una vaporera.

cocina al vapor durante 50 a 60 minutos.

deja reposar 10 minutos antes de servir.